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Fagiolini Corallo Al Provolone

Ingredienti

dosi per 4 persone: 600 G Fagiolini Corallo, 100 G Formaggio Provolone Valpadana, 50 G Burro, Sale, Pepe

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Preparazione

Mondare i fagiolini corallo e lessarli al dente a vapore. Ripassarli leggermente nel burro aggiustando di sale e di pepe. Adagiarli in una pirofila. Cospargere con scaglie di provolone e rifinire con qualche fiocchetto di burro. Infornare a 200 gradi per il tempo necessario a far sciogliere il provolone; servire.