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Fagottini Di Melanzane Al Pollo E Salsa Rossoverde

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Macinato Di Pollo, 1 Melanzana, 1 Cipolla, 1 Costa Sedano, 20 Cl Salsa Di Pomodoro, 4 Fette Pancetta, 1 Mazzo Basilico, 20 Cl Acqua, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe

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Preparazione

Scottare in padella le melanzane tagliate a fettine. Tritare la cipolla e soffriggere col pollo, sale e pepe. Mettere le melanzane e il pollo nella pancetta, chiudere a sacchetto legando con un filo di sedano. Frullare il basilico con acqua. Servire con la salsa di basilico.