Fegato Di Maiale Al Limone

Ingredienti

dosi per 4 persone: 16 Fettine Fegato Di Maiale (fettine Avvolte Nella Rete), 50 G Strutto, Brodo Di Carne, 1 Limone (succo), Prezzemolo Tritato, Sale, Pepe

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Preparazione

Far scaldare lo strutto e scottarvi il fegato; unirvi un mestolino di brodo e portare a termine la cottura. Aggiustare di sale e di pepe e spruzzarvi il succo di limone. Cospargere di prezzemolo tritato e servire immediatamente. È importante che le portate a base di fegato o frattaglie in genere siano servite ben calde.

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