Fette Biscottate Casalinghe

Ingredienti

dosi per 4 persone: 600 G Farina, 3 Uova, 30 G Lievito Di Birra, 200 G Latte (o Burro Morbido), 100 G Zucchero, 20 G Sale

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Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti, lavorare bene e far lievitare per circa 60 minuti in un sacchetto di plastica. Sbattere per 4-5 volte il sacchetto sulla spianatoia per rallentare la lievitazione, impastare nuovamente e dividere a metà . Sistemare la pasta negli stampi e cuocere al forno per 35 minuti a 180 gradi. A cottura ultimata lasciare raffreddare, affettare allo spessore di 5 mm, disporre sulla griglia del forno e tostare a 180 gradi fino al raggiungimento del colore dorato. Usare come le fette industriali.

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