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Fettuccine Alla Mozzarella

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Fettuccine, 200 G Mozzarella, 4 Filetti D'acciughe, 100 G Burro, 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, 1 Pizzico Pepe

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Preparazione

Cuocere le fettuccine in acqua bollente, e nel frattempo tagliare la mozzarella a cubetti. Sciogliere il burro in tegame ed unire le acciughe. Una volta sciolto il burro, unite le fettuccine e mescolare. A questo punto aggiungete i cubetti di mozzarella e mescolate tenendo la fiamma bassa, dopodichè aggiungete un pizzico di pepe e di sale e il parmigiano servendo il tutto molto caldo.