dosi per 4 persone: 200 G Filetto Di Pesce Persico, 4 Patate, 100 G Farina Di Semola, Olio D'oliva Extra-vergine
Tagliare le patate molto sottili. Mettere in una teglia da forno un foglio di carta da forno, fare un letto di patate, adagiare sopra il pesce e coprire con un altro strato di patate. Velare con la farina e versare l'olio. Infornare a 180-200 gradi per 15-20 minuti.
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