Filetto Supergusto

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Fette Filetto Di Vitello (fette Da 150 G), Olio D'oliva, Sale, Per La Salsa:, 1 Ciuffo Prezzemolo, 1 Ciuffo Basilico, 4 Cetriolini Sott'aceto, 6 Capperi Sott'aceto, 6 Olive, Pepe, Olio D'oliva

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Piatto piano 19cm in Terracotta

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Luminaria da tavolo, mezzo fico d'India

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Luminaria a forma di cuore

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Orecchiette al grano arso

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Preparazione

Tritare finemente prezzemolo, basilico, capperi, cetriolini e olive. Mettere il composto in una tazza, pepare e amalgamare bene con 1 cucchiaio di olio. Ungere la griglia e cuocere le fettine da entrambi i lati. Sistemarle sul piatto da portata, salarle e coprirle con la salsa.

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