dosi per 4 persone: 6 Uova, 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato, alcune Foglie Basilico, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Sbattete le uova con il formaggio, sale, pepe e delle foglie di basilico spezzettate finemente. In una padella scaldate l'olio, versatevi le uova e cuocete la frittata da ambo le parti. Deve risultare dorata esternamente, morbida all'interno.
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