dosi per 4 persone: 6 Uova, 120 G Prosciutto Cotto, 2 Cucchiai Panna, 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato, 6 Foglioline Salvia, 1 Noce Burro, Sale, Pepe
Sbattete le uova, unitevi il prosciutto cotto tritato, sei foglioline di salvia lavate, asciugate e sminuzzate, un cucchiaio di formaggio grattugiato e due di panna. Salate e pepate. In una padella scaldate una noce di burro e cuocetevi la frittata facendola dorare leggermente da entrambe le parti. Deve risultare asciutta fuori e di morbida consistenza dentro.
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