Frittata Con Le Zucchine

Ingredienti

dosi per 4 persone: 6 Uova, 300 G Zucchine, 2 Cucchiai Olio D'oliva, Burro, Sale, Pepe

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Preparazione

Tagliate le zucchine a rondelle sottili e fatele rosolare in un tegame con due cucchiai d'olio e una noce di burro. Salate e pepate. Sbattete le uova, salatele appena e unitevi le zucchine rosolate. In una padella lasciate sciogliere una noce di burro e cuocetevi la frittata facendola dorare leggermente da entrambe le parti. Può essere servita sia calda sia fredda.