dosi per 4 persone: 6 Uova, 4 Carote, 100 G Formaggio Groviera, 100 G Pane Sbriciolato Fresco, Burro, Sale, Pepe
Raschiate le carote e grattugiatele. In una terrina sbattete le uova con sale e pepe; unite le carote, il formaggio a fettine, il pane. In una padella scaldate una noce di burro, versate il composto d'uova e cuocete la frittata da entrambe le parti. Servite su un piatto da portata, guarnite con ciuffi di prezzemolo e servite.
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