dosi per 4 persone: 250 G Acqua, 80 G Burro, 50 G Zucchero, 1 Mela Golden, 100 G Farina, 2 Uova, Cannella
Bollire l'acqua col burro, aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare bene. Una volta amalgamato il tutto aggiungere le uova e la mela sbucciata e tagliata a cubetti. Fare con l'impasto delle palline e friggerle. Spolverare con la cannella e servire.
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