Gamberetti In Crosta
Ingredienti
dosi per 6 persone: 600 G Gamberetti Puliti, 1 Zucchina, 2 Fette Pancarré Raffermo, 30 G Formaggio Pecorino, Prezzemolo, Timo, 1 Porro, 8 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Lavare, asciugare la zucchina e tagliarla sottile. Frullare il pane e, a parte, 1 manciata di prezzemolo e la parte verde del porro. Grattugiare il formaggio. Scaldare l'olio in 1 padella e rosolarvi le erbette e il porro per 3 minuti, salare e pepare. Versare 1/3 del condimento in 1 pirofila e allinearvi i gamberetti, alternandoli a fette di zucchina. Spolverizzare di pane e formaggio, unire il resto del condimento e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti.
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