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Gamberi Ai Broccoletti

Ingredienti

dosi per 4 persone: 20 Gamberi, 500 G Broccoletti, 200 G Cavolfiore, 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco, 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, Prezzemolo, 1 Rametto Timo, Sale

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Preparazione

Dividere in cimette il cavolfiore e lessarlo per 20 minuti in acqua bollente salata con l'aceto. Dividere anche i broccoletti e lessarli per 15 minuti. Scottare i gamberi e sgusciarli. Saltare per 3-4 minuti in una larga padella con l'olio. Unire le verdure ben scolate e lasciar insaporire a fuoco vivace. Salare a piacere, profumare con il prezzemolo tritato e con le foglioline di timo.