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Gamberi Al Curry

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Gamberi, 1/2 Vasetto Maionese, Panna, 1/2 Limone (succo), 1/2 Melone, 100 G Sedano, 1/2 Cucchiaino Curry, Cocco Grattugiato, Sale, Pepe

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Preparazione

Sgusciare i gamberi e lessarli per 3 minuti. Mescolare maionese, 2 cucchiai di panna, curry, sale, pepe e sedano tritato grossolanamente. Spruzzare i gamberi freddi con limone. Ricavare dal melone tante palline, cospargerle di sale e lasciarle a perdere acqua per 10'. Asciugarle e rotolarle nel cocco. Servirle con gamberi e salsa.