Genepi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Alcool A 95 Gradi, 20 G Genepi Delle Alpi, 5 G Menta Piperita, 4 G Semi Di Garofano, 1 G Noce Moscata, 5 G Anice, 3 G Assenzio, 5 G Issopo, 400 G Zucchero, 400 G Acqua
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Preparazione
Macerate come al solito le droghe in un vaso a chiusura ermetica assieme all'alcool e lasciate riposare per 15 giorni agitando di tanto in tanto. Filtrate ed aggiungete acqua e zucchero. Rimestate per favorire l'amalgama e fate riposare un giorno, prima di imbottigliare con sughero e ceralacca. Attendere almeno sei mesi per godere in pieno l'aroma del liquore.
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