Grano Saraceno Ai Broccoli

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Grano Saraceno In Chicchi, 300 G Broccoli, 2 Spicchi Aglio, Peperoncino, 1 Acciuga, Sale, Olio D'oliva Extra-vergine

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Preparazione

In una capiente pentola mettete a bollire in acqua salata le cime dei broccoli lavate e spezzettate grossolanamente per circa 5/6 minuti, unite il grano saraceno e proseguite la cottura per 20 minuti. Rosolate in una capace padella l'aglio ed il peperoncino in 3 cucchiai di olio, aggiungete l'acciuga spezzettata e fatela sciogliere. Scolate bene il saraceno con i broccoli ed aggiungeteli all'olio nella padella, a fuoco vivo, saltate bene il tutto per qualche minuto e servite.

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