Insalata Di Rinforzo
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Cavolfiore, 2 Peperoni Sott'aceto, 200 G Cipolline, Cetriolini, Fagiolini, Carotine E Sedano Sott'aceto, 6 Acciughe Salate, 50 G Olive Di Gaeta, 50 G Olive Verdi, 15 Cl Olio D'oliva, 3 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco, Sale
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Preparazione
Ricetta natalizia. Lessate il cavolfiore in acqua salata, fatelo raffreddare e mettetelo in una insalatiera tagliandolo a pezzetti. Aggiungetevi i peperoni tagliati a listerelle, i sottaceti, le olive, le acciughe salate a filetti, l'olio e l'aceto. Mescolate bene e aggiungete il sale se necessario. Questa insalata va preparata almeno 24 ore prima di servirla.
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