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Insalata Di Scarola E Canasta Con Guanciale Croccante

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Cespo Insalata Scarola, 1 Cespo Insalata Canasta, 100 G Guanciale, Olio D'oliva, Aceto Balsamico, Sale

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Preparazione

Pulire accuratamente le insalate, tagliarle sottilmente e condirle con una vinaigrette d'olio d'oliva, aceto balsamico e sale. Cuocere il guanciale tagliato a bastoncini in una padella antiaderente facendolo diventare croccante. Disporre sui piatti l'insalata ed aggiungere il guanciale.