dosi per 5 persone: 400 G Lenticchie Già Ammollate, 1 Costa Sedano, 1 Spicchio Aglio, 2 Foglie Alloro, 1 Arancia Non Trattata, Olio D'oliva, Sale
Scolare le lenticchie e lessarle in abbondante acqua salata con sedano, alloro e aglio a fuoco leggero. Quando sono cotte eliminare gli odori e scolarle. Condirle con olio e aggiustare di sale. Grattugiare la scorza dell'arancia e unirla alle lenticchie. Mescolare bene e servirle tiepide.
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