Liquore Di Prugne Selvatiche
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Alcool A 95 Gradi, 500 G Prugne Selvatiche, 500 G Acqua, 300 G Zucchero, 1 G Cannella, 1 G Macis, 2 Baccelli Vaniglia, 3 Chiodi Di Garofano
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Preparazione
Per preparare questo liquore dal gusto gradevole ci servono delle prugne selvatiche mature e rese rugose dai raggi di sole. Schiacciatele, nocciolo compreso, servendosi di un mazzuolo e mettetele in una pentola aggiungendo tutti gli altri aromi. Portate il tutto a ebollizione, quindi togliete dal fuoco, coprite bene il recipiente e lasciatelo riposare per minimo 24 ore. Aggiungete a questo punto l'alcool e lasciate in infusione per 10 giorni. Filtrate per bene e imbottigliate.
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