Maccheroncini Estivi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Maccheroncini Ritorti, 100 G Prosciutto Cotto, 150 G Pisellini Primavera, 2 Pomodori, 2 Limoni, Prezzemolo, Olio D'oliva, Sale
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Preparazione
Lavare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a dadini; lessare i piselli; tagliare a cubetti il prosciutto; tritare il prezzemolo e mettere tutto in una terrina. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella terrina, condire con olio e succo di limone e mettere in frigorifero per circa un'ora prima di servire.
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