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Magnolie Meringate Fritte

Ingredienti

dosi per 4 persone: 24 Petali Magnolia, 4 Albumi D'uovo, 80 G Zucchero, Olio D'oliva, Zucchero A Velo Vanigliato

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Preparazione

Spolverate bene i petali di magnolia ma non lavateli altrimenti anneriscono; sbattete a neve gli albumi con lo zucchero; immergetevi via via i petali e friggeteli in olio caldo facendoli dorare. Asciugate su carta assorbente e servite caldi cosparsi di zucchero vanigliato.