Maiale In Salsa Di Soia
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Lombatine Di Maiale, 4 Cucchiai Salsa Di Soia (shoyu), 4 Cucchiai Sakè, 2 Cucchiai Aceto Di Mele, Aglio, Paprica, 3 Cipollotti, 150 G Riso Lessato, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale
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Preparazione
Affiancare le lombatine in una terrina e coprirle con 3/4 di soia e di sakè, metà aceto, aglio schiacciato, paprica, sale. Far marinare 3 ore. Tagliare a julienne i cipollotti; mettere le lombatine sulla griglia calda e cuocere ambo i lati spennellando con la marinata. Far insaporire i cipollotti in un tegamino con olio, unire riso, shoyu, aceto e sakè e far addensare. Servire con la carne.
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