Manzo Con Salsa Di Funghi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Fesa Di Manzo, 100 G Lardo, 200 G Funghi Champignon, 1 Cipolla Rossa, 3 Spicchi Aglio, 2 Bicchieri Vino Rosso, 2 Cucchiai Farina, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Pepe In Grani, Noce Moscata, Sale
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Preparazione
Lardellate la carne e sfregatela con il pepe macinato, la noce moscata e il sale; fatela rosolare, aggiungendo un po' d'acqua. Quando la carne sarà pronta aggiungete i funghi tagliati a pezzetti il vino rosso e finite la cottura. Successivamente togliete la carne dal fuoco e tagliatela a fette. Addensate con la farina il sugo della carne e al momento di servire ricoprite la carne con questo sugo.
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