Medaglioni

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Polpa Di Manzo Macinata, 80 G Formaggio Grattugiato, 2 Uova, 30 G Burro, 1 Confezione Besciamella Pronta, 1 Mozzarella, Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Amalgamate la carne con il formaggio e le uova intere sbattute; salate. Fate delle polpettine piuttosto schiacciate. Cuocetele rapidamente in un padellino con il burro e due cucchiai di olio, disponetele su una pirofila imburrata, sopra a ogni polpetta adagiate una fettina di mozzarella, coprite con la besciamella e mettete in forno a calore medio. Togliete quando la superficie è dorata.

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