Mele Al Cartoccio

Ingredienti

dosi per 4 persone: 6 Mele Renette, Zucchero, Burro, Acquavite Di Frutta (distillato Di Pere)

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Scamorza affumicata 500gr

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Tarallini al peperoncino

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La dolce passata di pomodoro ciliegino

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Battuto alla pizzaiola

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Preparazione

Preparare le mele togliendo il picciolo senza romperle e cavando fuori il torsolo. Nel cavo lasciato dal torsolo mettere un pizzico di zucchero, una nocciolina di burro e un po' di acquavite. Rimettere a posto il picciolo con la sua calottina; avvolgere ogni mela in un foglio di alluminio e farle cuocere sulla placca del forno, diritte. Sfornarle e servirle con il cartoccio.

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