Merluzzo Ai Capperi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 600 G Filetti Di Merluzzo, 100 G Olive Verdi, 1 Cucchiaio Capperi, 1/2 Cipolla, 1/2 Spicchio Aglio, 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco, 1 Cucchiaio Succo Di Limone, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Tritare finemente la cipolla e l'aglio e distribuirli in una teglia, irrorare con olio, unire le olive snocciolate, i capperi, il limone e un pizzico di sale e pepe. Adagiare nella teglia il pesce, salare, pepare e irrorare con il vino. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 7' bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura.
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