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Nastrini Con Stracchino E Radicchio Rosso

Ingredienti

dosi per 4 persone: 250 G Pasta Tipo Nastrini, 200 G Formaggio Stracchino, 1 Cipolla Rossa Piccola, 2 Cespi Radicchio Di Treviso, poco Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Portare a bollore l'acqua salata e cuocervi la pasta. Cuocere intanto la cipolla tritata in poco olio, aggiungere il radicchio tagliato finemente e lasciarlo stufare per pochi minuti. Appena la pasta è pronta per essere scolata, aggiungere al sugo di radicchio lo stracchino, farlo fondere un poco, poi unire la pasta e saltarla fino a che lo stracchino non sarà completamente sciolto. Servire caldo.