Pancakes

Ingredienti

dosi per 4 persone: 100 G Farina Bianca, 100 G Latte, 1 Uovo, 1 Noce Burro, 1 Pizzico Sale, Marmellata A Piacere

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Confettura di Uva

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Carpaccio di finocchi

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Piatto piano 19cm in Terracotta

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Passata bio di pomodoro, da agricoltura biodinamica

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Preparazione

In 1 ciotola disporre la farina, unire l'uovo e 1 pizzico di sale. Impastare con 1 mestolo di legno unendo il latte poco alla volta, amalgamando bene l'impasto. Scaldare 1 padellino antiaderente, ungere con burro e versare 1 mestolino di composto, roteando la padella per far ricoprire uniformemente il fondo. Cuocere 2 minuti, voltare e cuocere l'altro lato. Procedere fino a terminare l'impasto e servire i pancakes caldi con 1 cucchiaiata di marmellata.

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