Pancotto Con Verdure

Ingredienti

dosi per 6 persone: 1000 G Patate, 1000 G Verdure Selvatiche Miste, 300 G Verza, 2 Pomodori, 4 Cipollotti Novelli, 1 Costa Sedano, Olio D'oliva Extra-vergine Piuttosto Fruttato, 6 Pezzi Pane Casereccio Raffermo, Sale Marino

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Battuto alla pizzaiola

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Bicchiere in Terracotta

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Preparazione

Portare ad ebollizione abbondante acqua e tuffarvi le verdure (le patate sbucciate e fatte a pezzi grossolani). Salare e far cuocere per 20-25 minuti. Unire il pane e scolare tutto. Mettere il pancotto nei piatti individuali e condire ciascuno con cipollotto fresco a fettine e olio.

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