Pane Alle Erbe Aromatiche

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Farina, 10 G Semi Di Finocchio, 1 Bustina Lievito Di Birra Granulare, 10 G Prezzemolo, 5 G Timo, 15 Cl Latte, 1 Cucchiaino Zucchero, 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 10 G Sale

Fai la spesa dal nostro shop online

Pane di Altamura DOP 1kg

Pane di Altamura DOP 1kg

Piatto fondo 23cm in Terracotta

Piatto fondo 23cm in Terracotta

Asparagi bio interi al naturale in vetro

Asparagi bio interi al naturale in vetro

Peperoni cherry sott'olio ripieni con tonno

Peperoni cherry sott'olio ripieni con tonno

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Sciogliete il lievito con lo zucchero in 50 millilitri di acqua tiepida. Lasciate agire per 15 minuti, mescolando ogni tanto finché non compare un'abbondante schiuma. Setacciate la farina in una terrina larga, disponetela a fontana e versatevi il lievito disciolto, i semi di finocchio, il sale, il prezzemolo ed il timo finemente tritati. Amalgamate il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo poco per volta il latte, 100 millilitri di acqua tiepida e l'olio. Lavorate l'impasto sul piano del tavolo per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo. Rimettete l'impasto nella terrina infarinata e cospargete di farina la superficie, quindi copritelo con un canovaccio asciutto e ponetelo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando aumenterà di volume (50 minuti circa). Togliete delicatamente l'impasto dalla terrina (si sgonfierà ) e trasferitelo su una placca da forno coperta da carta forno (o imburrata), formando con le mani un pane ovale lungo circa 26 centimetri. Cuocete nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 gradi-200 gradi per 50 minuti circa, spennellate il pane con dell'acqua tiepida, quindi proseguite la cottura per altri 5 minuti. Durante la cottura ponete nel forno una ciotolina, resistente al calore, piena d'acqua.

Commenti