Pane Di Pasqua

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Farina Gialla, 250 G Zucchero, 5 Uova, 150 G Uvetta Sultanina, 1 Limone (buccia Grattugiata), 60 G Burro, 1 Bicchiere Latte

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Pane di Altamura DOP 1kg

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80 Diamantini, piccoli carciofi alla crudaiola

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Melanzane alla crudaiola

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Bicchiere in Terracotta

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Preparazione

Disporre la farina a fontana e al centro porre zucchero, burro leggermente sciolto, uvetta ammollata e strizzata precedentemente, buccia di limone, uova e latte a temperatura ambiente. Impastare ricavando un impasto liscio, omogeneo e compatto. Far riposare 2 ore e lavorare nuovamente ricavando dei panetti. Mettere in forno su una placca unta di burro a 200 gradi per 30-40 minuti.

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