Pasta Fredda Di Pesce

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Pasta Tipo Ditali, 120 G Gamberi, 12 Olive Verdi Snocciolate, 12 Olive Nere Snocciolate, 8 Acciughe Marinate, 8 Fasolari, 8 Cuori Di Mare (noci Di Mare), 6 Foglie Basilico, Erba Cipollina, 2 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Cuocete la pasta in acqua salata per 10 minuti, scolatela, fatela raffreddare sotto l'acqua corrente e mettetela su un vassoio ungendola con 2 cucchiai d'olio d'oliva. In una padella mettete con un filo d'olio i fasolari e i cuori di mare per farli aprire. Tagliate le olive a rotelline e preparate un trito con 6 foglie di basilico e un po' di erba cipollina. Mettete in una ciotola la pasta fredda, i gamberi precedentemente lessati e sgusciati, le acciughe sgocciolate, i fasolari e i cuori tolti dalle conchiglie, le olive e il trito. Mescolate bene il tutto e aggiungete un po' d'olio d'oliva e un po' di pepe.

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