Pasticcini Mandorlati

Ingredienti

dosi per 6 persone: 300 G Mandorle Macinate, 300 G Zucchero A Velo, 4 Albumi D'uovo, 1 Bustina Vaniglina, alcune Ciliegine Candite, alcune Mandorle Spellate, alcuni Pistacchi Interi Spellati

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Preparazione

Mescolare le mandorle con lo zucchero e la vaniglina e amalgamarvi un po' alla volta gli albumi non montati e tenuti a temperatura ambiente. Mettere il composto ottenuto nella tasca per dolci con la bocchetta a stella e allineare sulla placca, rivestita di carta forno, i pasticcini a forma di anello, di rosetta o di s. Scaldare il forno a 200 gradi. Decorare ogni pasticcino con 1/2 ciliegina, 1 mandorla o 1 pistacchio e cuocerli in forno per 15 minuti.

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