Biscotti della Nonna

I biscotti della nonna, noti anche come biscotti "da inzuppo", sono dei semplicissimi frollini rustici, ottenuti con i semplici ingredienti che sicuramente non mancano mai in dispensa. Farina, burro, zucchero e pochi altri ingredienti danno vita a questi biscotti che forse non sono particolarmente belli, ma sicuramente sono deliziosi e sanno, per così dire, di casa. Già durante la loro preparazione, la casa si inebria di un profumo irresistibile, il profumo di questi biscotti così speciali nel latte, perchè perfetti per essere inzuppati e per dar vita ad una colazione speciale. Niente grassi pericolosi per la saluta, nè aromi artificiali, ma pochi semplici ingredienti per una colazione sana e genuina per i tuoi bambini e per tutta la famiglia.

Ingredienti

  • Farina 500 grammi
  • zucchero 190 grammi
  • uova 2 unità
  • burro 100 grammi
  • lievito mezza bustina di lievito per dolci
  • limone la buccia grattugiata di un limone
  • latte 50 millilitri

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Biscotti della salute alle mandorle

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Cofanetto "Kit di sopravvivenza" dalla Puglia

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Olive leccine al mirto

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Orcio in ceramica con i Trulli pugliesi

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Patè di olive nere celline

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Luminaria da tavolo, mezzo fico d'India

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Confezione piccola per prodotti tipici

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Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
20 minuti di cottura
6 persone
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Preparazione

In una ciotola, planetaria o altro robot da cucina, unire tutti gli ingredienti: la farina setacciata, il lievito setacciato, il burro morbido, le uova fresche, la scorza di limone, lo zucchero e il latte. Lavorare bene il tutto senza perdere troppo tempo (per non surriscaldare il burro). Poi stendere la pasta con un mattarello su un piano di lavoro un pò infarinato sino ad ottenere uno strato alto circa 1 cm. Ricavare dei rettangoli e cospargerli di zucchero o zucchero di canna. Posizionarli su una leccarda rivestita di carta forno sufficientemente distanziati, quindi cuocerli per 20 minuti a 180 gradi.

Consigli
Se vuoi, puoi sostituire la scorza di limone con quella d'arancia.
Curiosità
Questi biscotti si trovano un pò dappertutto anche nelle pasticcerie, e sono spesso rettangolari o a forma di savoiardo.

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!