I biscotti della nonna, noti anche come biscotti "da inzuppo", sono dei semplicissimi frollini rustici, ottenuti con i semplici ingredienti che sicuramente non mancano mai in dispensa. Farina, burro, zucchero e pochi altri ingredienti danno vita a questi biscotti che forse non sono particolarmente belli, ma sicuramente sono deliziosi e sanno, per così dire, di casa. Già durante la loro preparazione, la casa si inebria di un profumo irresistibile, il profumo di questi biscotti così speciali nel latte, perchè perfetti per essere inzuppati e per dar vita ad una colazione speciale. Niente grassi pericolosi per la saluta, nè aromi artificiali, ma pochi semplici ingredienti per una colazione sana e genuina per i tuoi bambini e per tutta la famiglia.
In una ciotola, planetaria o altro robot da cucina, unire tutti gli ingredienti: la farina setacciata, il lievito setacciato, il burro morbido, le uova fresche, la scorza di limone, lo zucchero e il latte. Lavorare bene il tutto senza perdere troppo tempo (per non surriscaldare il burro). Poi stendere la pasta con un mattarello su un piano di lavoro un pò infarinato sino ad ottenere uno strato alto circa 1 cm. Ricavare dei rettangoli e cospargerli di zucchero o zucchero di canna. Posizionarli su una leccarda rivestita di carta forno sufficientemente distanziati, quindi cuocerli per 20 minuti a 180 gradi.
Prosegui con il passo passo
|
Mettere la farina in una planetaria
|
Prosegui con il passo passo
|
Aggiungere zucchero e lievito
|
Prosegui con il passo passo
|
Aggiungere il burro morbido a pezzetti
|
Prosegui con il passo passo
|
Aggiungere le uova
|
Prosegui con il passo passo
|
Aggiungere il latte
|
Prosegui con il passo passo
|
Aggiungere la scorza di limone
|
Prosegui con il passo passo
|
Lavorare la frolla
|
Prosegui con il passo passo
|
Ricavarne dei rettangoli
|
Prosegui con il passo passo
|
Disporre i rettangoli su una leccarda e spolverizzarli di zucchero di canna
|
Prosegui con il passo passo
|
Cuocere 20 minuti a 180 gradi e gustare
|
L'hai preparata? Raccontalo!