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Patate Saltate

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Patatine Novelle, 300 G Cipollotti, 300 G Pomodorini Ciliegia, 200 G Fave Sgusciate, Prezzemolo, Maggiorana, Sale, Pepe, 2 Cucchiai Olio D'oliva

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Preparazione

Lessare le fave in acqua salata. Lavare e tagliare a metà le patatine. Tagliare e pezzetti i cipollotti e i pomodorini. Scaldare l'olio in una padella e unire le patatine e i cipollotti. Cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Unire le fave scolate, i pomodorini, prezzemolo e maggiorana tritati, salare, pepare e cuocere per altri 10 minuti.