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Peperonata Con Provola Affumicata

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Peperoni, 150 G Formaggio Provola Affumicata, 1 Cespo Insalata Lattuga, 1 Spicchio Aglio, 1 Cipolla Rossa, 1 Carota, 1 Goccio Olio D'oliva

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Preparazione

Pulire e tagliare i peperoni a rombi, mettere in una padella un goccio d'olio con la cipolla rossa tagliata finemente, aglio e la carota tagliata a tocchetti. Aggiungere i peperoni, salare e pepare e lasciar cuocere. Prima di servire aggiungere la provola precedentemente tagliata a tocchetti e decorare con la lattuga tagliata a julienne.