dosi per 4 persone: 250 G Pesce Spada, 1/2 Cipolla, 1/2 Cucchiaio Capperi, 1/2 Melanzana, 40 G Formaggio Grana, Aceto Balsamico, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe
Tagliare il pesce a fettine e batterle tra 2 fogli di carta da forno. Grigliare le melanzane a fette sottili e tonde. Avvolgere il pesce con dentro una fetta di melanzana, 2 fettine di grana e 5 capperi. Cuocere gli involtini sulla griglia e infornarli per 5 minuti. Servire con le altre melanzane e con un salsa di olio, aceto e capperi.
Oppure condividi su: