dosi per 4 persone: 4 Fette Spesse Pesce Spada, 4 Spicchi Aglio, Rosmarino, 1 Limone, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Lavare e asciugare i tranci di pesce. Porli su un vassoio e bagnarli con il succo di limone, olio, salarli e peparli. Lasciar insaporire il pesce per almeno 1 ora poi incidere con un coltellino le fette e introdurre nei tagli aglio a fettine e qualche ago di rosmarino. Disporre le fette di pesce spada in una pirofila unta e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti.
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