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Pesche Alla Crema

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Pesche Gialle, Liquore, 8 Ciliegie Candite, 4 Tuorli D'uovo, 100 G Zucchero, 40 G Farina, 1 Pizzico Sale, 50 Cl Latte, 1 Scorza Di Limone

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Preparazione

Sbucciare le pesche, dividerle a metà , togliere un po' di polpa, tritarla e metterla da parte. Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, il sale e il latte caldo profumato con la scorza di limone. Cuocere la crema finché sarà densa. Disporla nelle mezze pesche, cospargere con la polpa tritata mescolata al liquore e decorare con le ciliegie.