Pesto Alla Genovese Con Il Bimby
Ingredienti
dosi per 6 persone: 80 G Basilico Lavato E Asciugato, 50 G Formaggio Parmigiano, 30 G Formaggio Pecorino, 30 G Pinoli, 1 Spicchio Aglio, 15 Cl Olio D'oliva, Sale
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Preparazione
Inserisci nel boccale il parmigiano, il pecorino, i pinoli e l'aglio: 30 secondi a velocità turbo. Raccogli il trito con la spatola e unisci il basilico, l'olio e il sale 20 secondi a velocità 4 e 20 secondi a velocità 8. Serve per condire trenette, gnocchi, lasagne. Consigli: se vuoi renderlo più fluido aggiungi 1 cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
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