Petti Di Pollo In Agrodolce

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Petti Di Pollo, 4 Cucchiai Olio Di Sesamo, 1 Cipolla, 1 Peperone Rosso, 1 Peperone Verde, 4 Fette Ananas, 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro, 4 Cucchiai Aceto Di Vino, 2 Tazze Brodo Di Pollo, 2 Cucchiai Salsa Di Soia, 2 Cucchiai Pasta Di Soia, 2 Cucchiai Fecola, 1 Cucchiaino Glutammato Monosodico, alcune Gocce Olio Piccante, Sale, Pepe

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Preparazione

Tagliare a fette sottili i petti, salarli e peparli. Scaldare l'olio di sesamo in padella e farvi rosolare i petti, poi toglierli dal fuoco e tenerli al caldo. Tagliare a dadini cipolla, peperone ed ananas e rosolarli nel condimento usato in precedenza per la carne per 5 minuti. A parte mescolare concentrato di pomodoro, aceto, salsa di soia, brodo, pasta di soia ed olio piccante (olio con peperoncini messi a macerare). Aggiungere la fecola e legare con tale composto le verdure nella padella. Correggere con sale, pepe e glutammato. Aggiungere la carne e cuocerla ancora brevemente, servire subito col riso al vapore o alla cantonese.