dosi per 4 persone: 2 Petti Di Pollo, Succo Di Limone, abbondante Basilico Tritato, 2 Spicchi Aglio, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale
Pulire i petti di pollo togliendo l'osso centrale e dividere ciascuno a metà . Disporli in una terrina; coprirli con succo di limone, olio, 1 cucchiaiata di basilico, aglio e poco sale. Farli marinare per 2 ore rigirandoli ogni tanto. Sgocciolarli e, in una padella antiaderente preriscaldata, cuocerli da una parte e dall'altra, unendo man mano il succo della marinata. Aggiustare di sale. Disporre nei piatti cospargendo di altro basilico tritato.
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