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Petto Di Faraona Alla Crema

Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Petti Di Faraona, 1/2 Cipolla, 1 Noce Burro, 1 Goccio Panna, Cognac, Farina, Erba Cipollina Tritata

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Preparazione

Battere i petti di faraona, infornarli e saltarli in padella con il burro e la cipolla tritata. Una volta dorati bagnarli con il cognac, fiammeggiare e aggiungere un goccio di panna. Tirare la salsa e servire spolverando con erba cipollina tritata.