Petto Di Tacchino Farcito Alla Frutta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Petto Di Tacchino, 1 Salsiccia, alcune Prugne, alcune Noci, 1 Mela, Sale, Pepe, alcune Castagne, 1 Uovo, alcune Fette Pancetta, Burro, 1/2 Limone (succo)

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Preparazione

Spellate e sminuzzate la salsiccia, snocciolate le prugne dividendole a metà , tritate le noci, tagliate a dadini la mela sbucciata. Amalgamate il tutto in una ciotola, condite con sale e pepe; unite le castagne sbriciolate e l'uovo. Riempite con ripieno la tasca di tacchino e cucite l'apertura, avvolgetela con le fette di pancetta, legatela e rosolatela nel burro. Quando ha preso colore passate in forno a 180 gradi per circa 1 ora e mezzo. Cinque minuti prima di togliere bagnate con il succo di mezzo limone.