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Piadina Farcita Con Rucola

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Farina Bianca, Acqua Tiepida, 1 Pizzico Sale, 3 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Pizzico Bicarbonato, 100 G Formaggio Stracchino, 1 Manciata Insalata Rucola Tritata, 100 G Prosciutto Cotto Stagionato A Fettine

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Preparazione

Impastare su una spianatoia la farina con acqua tiepida, 1 pizzico di sale, l'olio e il bicarbonato fino a ottenere un impasto della consistenza di una pasta sfoglia. Spianarlo in forma circolare e cuocere in una teglia possibilmente di terracotta. Infornare la piadina a 200 gradi e togliere quando è ben dorata. Farcire con lo stracchino, il prosciutto e la rucola.