Pollo Alla Birra Con Cipollotto Fondente E Frittelle Di Mele
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Cosce Di Pollo, 1 Mela, 2 Cipollotti, 100 G Formaggio Groviera, 1 Uovo, 3 Cucchiai Farina, 3 Cucchiai Latte, Olio D'oliva Extra-vergine, Birra, Sale, Pepe
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Preparazione
Rosolare le cosce disossate con i 2 cipollotti, sale, pepe, sfumare con la birra e infornare per 20 minuti. Pulire le mele, togliere il torsolo con il cavatorsolo, tagliare a rondelle, e passare le mele nella pastella fatta con uovo, latte, farina. Friggere in olio ben caldo. Terminare la cottura del pollo gratinandolo con una julienne di groviera.
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