Pollo Con I Peperoni

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Pollo Da 1300 G, 1 Peperone Giallo, 1 Peperone Rosso, 1 Peperone Verde, Vino Bianco Secco, 1 Spicchio Aglio, 4 Pomodori Maturi, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Peperoni salentini piccanti

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Peperoni grigliati

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Peperoni alla crudaiola

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Preparazione

Fiammeggiare il pollo, farlo a pezzi, lavare e asciugare. Far dorare l'aglio nell'olio, unire i pezzi di pollo, farli rosolare a fiamma bassa, poi bagnare con 1 bicchiere di vino, alzare la fiamma e far evaporare. Unire pomodori a pezzetti e peperoni a listarelle; salare, pepare e cuocere a fiamma bassa coperto per 1 ora, mescolando ogni tanto e bagnando con poca acqua calda.

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