Pollo Farcito Con Filetto Di Maiale

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Pollo Disossato Di 2000 G, 400 G Filetto Di Maiale, 500 G Carne Di Maiale Tritata, Olive Nere, 1000 G Salsa Di Pomodoro, 1000 G Patate, Sedano, Carote, Cipolla, Aglio, Salvia, Sale, Pepe, Vino Bianco, Olio D'oliva

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Pumo in ceramica porta candela

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Sugo artigianale al pomodoro e basilico 250gr

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Sugo artigianale al peperoncino piccante 250gr

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Preparazione

Farcire il pollo con filetto di maiale e l'impasto di carne macinata, olive, aglio, salvia, sale e pepe, ricucire con filo da cucina e legare il tutto. Passare il pollo in un tegame grande con olio, le carote, il sedano e la cipolla, facendolo rosolare e spruzzando con il vino ed aggiungendo il pomodoro e gli spicchi di patate, portando a cottura in 90 minuti.

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